最近では、濃い緑色でコクと甘味の強い深むし茶が人気のお茶ですが、昔から存在していたわけではありません。

昔のお茶は、形がシャープでツヤがあり、香り高く、味はサッパリして程好い渋味がありました。飲んだ後のサッパリした爽快感は深むしタイプのお茶では味わえないおいしさです。
香りが強く、ちょっと渋味のあるお茶が好きな方にはピッタリのお茶が「昔ながらのお茶」になります。